Más que una simple cena, vive una experiencia culinaria que superará tus expectativas. Dans le Noir ? Bordeaux te propone un viaje gustativo único, donde cada plato se convierte en una exploración de sabores y texturas inesperadas. Nuestros menús sorpresa, elaborados con productos frescos y de temporada, están diseñados para estimular tus sentidos y hacerte redescubrir el placer de la degustación.

Guiados por nuestros camareros-guías, se te invitará a abandonar tus referencias visuales para concentrarte plenamente en los aromas y las sensaciones en boca. Nos adaptamos a todas las restricciones alimentarias y dietas especiales; te invitamos a mencionarlas al momento de la reserva.

Tu menú te será revelado al final de la experiencia; ¿serás capaz de identificar todos los ingredientes de tu plato? ¡El desafío está lanzado!

*Maridaje de platos y vinos

Para acompañar lo mejor posible tu menú sorpresa, te proponemos el maridaje de platos y vinos. El vino servido con cada etapa de tu cena ha sido rigurosamente seleccionado para realzar tus platos y tu experiencia sensorial. Este maridaje consta de 3 copas [una con la entrada, una segunda con el plato y la última con el postre]. Hemos querido hacerlo accesible al mayor número de personas, sirviendo una cantidad de 6 cl por copa; es decir, 18 cl en total (equivalente a 1,5 copas de vino en dosis clásica), para ofrecer una experiencia sensorial completa a lo largo de la cena. Esta cantidad permite que la mayoría de los comensales puedan disfrutarlo, ya que no es incompatible con la conducción.

También nos comprometemos con la calidad de estos vinos, elegidos por sus propiedades sensoriales y su concordancia con los platos servidos. El maridaje de platos y vinos se ofrece por 12€ adicionales.

Descubre nuestra cocina

Entrada
Plato principal
Postre

Un tartar de pepinos frescos, acompañado de una cremosa stracciatella, realzado con moras jugosas, brotes y semillas de mostaza crujientes, todo ello sublimado por un ligero malvavisco aromatizado con manzana y pimienta. Entrada

Terrina de pez blanco corso, delicadamente aromatizada con ajo de oso, acompañada de sabrosas hojas de alga, bañada en una cremosa salsa de coco y yuzu, y servida con tagliatelle de espárragos verdes y blancos, que aportan un toque de frescura y crujiente. Plato principal

Una fina cáscara de chocolate negro rellena de mousse de chocolate con leche y una crema suave de mango y maracuyá. Un bizcocho de chocolate y una teja crujiente, realzados con un caramelo de maracuyá, aportan textura y equilibrio. Postre